تحذير من وجود مواد سامه تدخل في تركيبة أطعمة الأطفال


تحذير من وجود مواد سامه تدخل في تركيبة أطعمة الأطفال

 
أوضحت مؤخرا دراسة أمريكية أن المواد التي تستخدم في التحلية تستخلص من الأرز البني العضوي، والذي يدخل في صناعة أطعمة عضوية، ومن بين تلك الصناعات بعض الأطعمة المخصصة للأطفال،
وحذر العلماء من المادة السامة التي قد تحتوي عليها تلك الأطعمة، وأضافوا أن هذه الأطعمة قد تؤثر على قدرات الأطفال الذهنية وتقلل من معدلا الذكاء.
وذكر العلماء في هذه الدراسة، إن التعرض لمعدلات قليلة من تلك المادة لا تعرض حياة الطفل لأي خطر، ولكن تراكمها وزيادة استهلاكها قد يزيد مخاطر إصابة البالغين بالسرطان وأمراض القلب.
وفي الدراسة، التي نشرت في دورية "آفاق الصحة البيئية"، وأوردتها مجلة "التايم" الشقيقة لـCNN، وجد باحثون من جامعة كلية طب دارتموث بالولايات المتحدة الأمريكية، مستويات عالية من تلك المادة السامة، في بعض الأغذية المخصصة للأطفال الرضع، تتجاوز الحد المسموح به في المشروبات والمياه المعبأة. وذكر الخبراء إن تلك العناصر السامة قد تتشكل طبيعياً في المياه الجوفية، التي قد تسبب التسمم عند تناولها، أو استهلاك أغذية زُرعت في تربة ملوثة بتلك المواد، التي قد تضاعف مخاطر الإصابة بالأمراض.

وقال براين جاكسون، الذي قاد الدراسة: "في ظل غياب قوانين تنظم معدلات تلك المواد السامة في صناعة الأطعمة، أنصح أولياء الأمور القلقون من تعرض أطفالهم لتلك المواد، بعدم تغذيتهم بأطعمة يُعتبر مستخلص الأرز البني المكون الرئيسي في تركيبتها."

وبرر الباحثون تركيزهم على المشروب المستخلص من الأرز البني العضوي نظراً لأنه يزرع في تربة مغمورة ما يسهل تلوثه بالمواد السامة بالمياه.

من جانبها تصدت رابطة الأرز الأمريكي، وعلى لسان الناطقة باسمها، ستيسي فيتزغيرالد-ريد للدراسة ببيان: "الأرز الأمريكي ومنتجاته آمنة للاستهلاك.. عند مناقشة احتواء أطعمة على زرنيخ.. من الضرورة التمييز بين ما هو عضوي وغير عضوي."

وأضافت: "معظم المواد السامة في الأرز هي عضوية ومن النوع الحميد... نحن ننظر مع الجهات المنظمة في هذا الشأن."
المصدر ال CNN
مشاركة الموضوع
  • Share to Facebook
  • Share to Twitter
  • Share to Google+
  • Share to Stumble Upon
  • Share to Evernote
  • Share to Blogger
  • Share to Email
  • Share to Yahoo Messenger
  • More...